Azeite aromatizado com óleo de louro (4)
Coloque folhas de louro num vidro. Com vapor de água amoleça as folhas para extrair o óleo do louro. Deixe arrefecer. O óleo e água separam-se. Misture o óleo essencial em azeite para o aromatizar.
Tudo o que você queria saber sobre o azeite transmontano e ninguém teve tempo para lhe explicar; em especial, sobre o azeite do Carvalhal.
Num lugar pequeno, perdido no mapa e esculpido pelo tempo, se faz o melhor que a terra dá: o mais puro dos azeites transmontanos, que nasce das mãos de quem sabe; sem história conhecida, sem rótulo e sem comparação. Assim é, o Azeite do Carvalhal.
Onde é o Carvalhal?
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