Azeite virgem bom para o coração, confirmam peritos em Congresso

O azeite é bom para o coração e, entre as suas diferentes variedades, o azeite virgem é o mais eficaz contra as perturbações cardio-vasculares, segundo um estudo apresentado no Congresso Mundial de cardiologia em Barcelona.
Este estudo foi conduzido no âmbito de um projecto chamado "Eurolive" pelo Instituto Municipal de investigações Médicas (INIM) de Barcelona e coordenado pela médica Maria Isabel Covas.
Na sua tese, a médica demonstra que o consumo regular de azeite virgem reduz os riscos cardio-vasculares graças às qualidades anti- oxidantes de substâncias vegetais chamadas "polifenois" e não apenas através das gorduras monosaturadas.
Os efeitos benéficos para o coração do azeite virgem e do regime dito "mediterrânico" eram conhecidos, mas é a primeira vez que um estudo científico confirma a sua superioridade em relação a outros tipos de azeite, segundo os autores do estudo.